その他のメニュー Daisuke Hori Hirofumi Miyanaga Kazuko Miyagawa ボスケン 佐藤健司 Yuichi Emoto 安藤由華 emichi Kenji Kubota こちらは口コミ投稿時点のものを参考に表示しています。現在のメニューとは異なる場合がございます 牧のうどん 博多バスターミナル店の店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル うどん そば(蕎麦) 営業時間 [全日] 10:00〜23:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 不定休 カード 不可 予算 ランチ ~1000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR博多南線 / 博多駅 徒歩3分(190m) 福岡市営地下鉄空港線 / 祇園駅 徒歩9分(660m) 福岡市営地下鉄空港線 / 東比恵駅 徒歩16分(1. 3km) ■バス停からのアクセス 京阪バス 京都・大阪⇔小倉・福岡 博多駅(博多駅交通センター) 徒歩1分(36m) 阪急観光バス 北九州・福岡行(ムーンライト号) 博多駅(交通センター) 徒歩1分(36m) 高知県交通 はりまや号 高知⇔福岡線 博多駅 徒歩1分(36m) 店名 牧のうどん 博多バスターミナル店 まきのうどん 予約・問い合わせ 092-483-1130 FacebookのURL 席・設備 個室 無 カウンター 有 喫煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ] 喫煙・禁煙情報について 特徴 利用シーン おひとりさまOK 禁煙 朝食が食べられる 食べ歩き
博多うどんは、人によってはうどんの常識を覆される食感で讃岐うどんや稲庭うどんとはかなり違っています。 だしのおいしさと麺のやわらかさがたまらない博多うどん は東京でも提供しているお店が増えてきました。東京でバリうまか博多うどんを食べましょう。 おすすめの関連記事 東京で「喜多方ラーメン」を味わう!おすすめの人気店TOP15! 喜多方ラーメンと言えば、福島県の名物ですが喜多方ラーメンは全国的に有名なラーメンでもちろん東... 東京にある長崎アンテナショップ「日本橋 長崎館」でご当地商品を買おう! 東京にある長崎アンテナショップ日本橋長崎館は、トルコライスやちゃんぽん、カステラなどの長崎名... 銀座「おおいたアンテナショップ温泉座」で別府を味わう?人気商品も紹介! おんせん県「大分」には日本を代表する温泉地別府があります。その別府温泉が楽しめる「アンテナシ...
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▲厨房には、五右衛門風呂のようなでかい釜がドーン! メニューはとてもシンプルで、うどんとそばが320円。そしてトッピングが80円。大地のうどんですっかり気に入ってしまった、ごぼう天うどんを注文してみましょうか。 ▲ザ・シンプルなメニュー構成。 ▲スープは奥の甕に入れておき、煮詰まらないように釜の徳利で湯煎されるシステム。 ▲この歴史を感じさせる釜がすごい! やってきたうどんをみて、「あれ、ごぼう天を注文したはずなんだけどな」と一瞬思いましたが、これで正解のようです。これがみやけうどんのごぼう天なんですね。 ほとんどが衣でカップうどんの天ぷらみたいですが、こういう方向性も大好きです! 『博多「牧のうどん」でビール』by ショテマエ : 牧のうどん 博多バスターミナル店 - 博多/うどん [食べログ]. ほら、なんといっても80円だし! ▲これぞ懐かしの 博多 うどんなのでしょう。 ご主人に伺った話によると、ここの麺は製麺所に特注しているオリジナルの茹で麺で、噂に聞く「 博多 のうどんに腰という概念などない」という話はこういうことなのかと納得です。ふわふわっとし、気負わずに食べられる優しい味。 埼玉出身の私は、ロードサイドにある山田うどんと給食のソフト麺を食べて育ったので、このタイプの茹で麺にも愛着があります。初めてだけどなんだか懐かしい味でした。 ▲鰹と昆布でとったダシを、ふわふわの麺と天ぷらがしっかりと掬い上げます。 ▲ちゃんとゴボウも入っていますよ。 ▲人気ドラマ『孤独のグルメ』に登場したこともあり、海外からの観光客も来ていました。 ▲ 博多 のうどんには付き物だという、いなりも注文してみました。 ▲こちらもシンプル!でもそこがいい! ▲こういうウンチクを眺めながら食べるうどんがうまい。 ▲少しお話をさせていただきました。創業は昭和29(1954)年だそうです。 ▲建物自体はお店の創業よりもさらに古く、民家の壁を取っ払って店舗にしたそうです。 ▲あの入り口から、訳ありの侍がぶらっと入ってきそう。 みやけうどん、最高です。他の店と比べてどうこう言うようなうどんではなく、この店の空間で食べるからこその一杯を、しっかりと堪能させていただきました。 うどんが美味しいお店ならたくさんありますが、この店のうどんは絶対にここでしか食べられませんよ!
普通のうどんは茹でてから水で締めて、それをまた温めてスープに入れて食べますが、ここのお店は釜揚げスタイル。長時間かけて茹でた麺を、水で締めずにそのままスープに入れて出すため、この柔らかさになるようです。 少し酸味を感じるスープをたっぷりと吸った麺は、うどんとは違う「 牧のうどん 」という独立した食べ物であるという意見に納得の味! ▲柔らかいんだけれど、簡単には切れません。 続いて具のごぼう天ですが、フリッター風のシルエットがかわいい。さすが 博多 、ごぼう天の多様性を感じますね。 ▲こう見えてごぼう天です。 この崩れにくい厚い衣に包まれたごぼう天が、フワフワのうどんと、いや 牧のうどん と相性バッチリ。これもごぼう天というよりは、「牧のごぼう天」というべき独立した食べ物なのかもしれません。 ▲この薄いごぼうと厚い衣がいいんですよ。 こうして食べているうちに、麺がスープを吸って、丼の中は汁無しうどんになっていきます。ゆっくりと食べていたら、食べる量よりも麺が膨れる量の方が早いかも。 ここで使うのが小さなヤカンに入った追加用のスープ。減った分だけスープを足すことができる親切なシステム。そしてまた麺が膨れるという驚異の無限ループ! ある 博多 出身の友人は、「今ではソウルフードと呼べる存在ですが、食がまだ細かった子供の頃、食べても食べても減らない 牧のうどん が苦手でした」と、遠くを見ながら語ってくれました。 ▲大きなヤカンで店員さんが注いでくれる店もあるそうです。 ▲こういう独特の所作がある店っていいですよね。 さて同行の友人が頼んだもう一杯は、「やわ」の丸天うどんです。丸天とは魚のすり身を丸くして揚げたもので、天ぷらと違ってスープの中で崩れません。 ▲せっかくなので「やわ」に挑戦していただきました。 通常でも柔らかい 牧のうどん 、さてどこまで柔らかい麺なのでしょうか! はい、これが 牧のうどん の「やわ」です!! 博多駅の牧のうどんで肉ごぼう天うどん&かしわめしを食べてみた. ▲上に乗っているのが丸天。 すごい、届いた時点でもうスープがほとんどない程の麺の膨張っぷり。友人曰く、「牧のはだしの効いた病人食。病み上がりに食べると元気になるよ!」とのこと。もちろん元気な人にも美味しい味です。 ▲これぞ 牧のうどん という膨張率!これは箸ですするスープだ!! このフヤフヤの柔らかい麺ですが、油断さえしなければちゃんと箸で持ち上がり、ムニューーンとしつつも適度な弾力を残しています。確かに体調がちょっと悪い時や、二日酔いのときでも食べられそうな優しさです。 牧のうどん の半分は優しさでできている気がします。残りの半分は吸ったスープ。 吉田うどんや武蔵野うどんのような硬いうどんと比べたら、つきたてのお餅の方が近い食べ物かもしれません。これはこれでうまい!
博多駅内飲食店、最速の商品提供!牧のうどん博多バスターミナル店 博多駅内 、商品提供スピード 最速!? 牧のうどん博多バスターミナル店 博多駅隣の、博多バスターミナル内の地下1階にある牧のうどんバスターミナル店。注文を受けてからの商品提供の早さが自慢です。限られた時間内でのお食事の方、店内の長期の滞在が気になるお客様には最適の店です。サラリーマンの方から、ご旅行中の方など、幅広いお客様に、多く来店いただいております。ぜひ、一度ご来店ください。 また、店内にフィリップスの「UVC ウイルスキラー装置 」を導入しております。浮遊ウイルス、バクテリア、カビなどを99. 9%除菌。お客様に安心してお食事ができるよう対策をとっております。
店名:牧のうどん 博多バスターミナル店 TEL:092-322-6111 住所: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル B1F 最寄駅:博多駅(博多口) 営業時間:10:00~23:00 定休日:不定休(博多バスターミナルに準ずる)※要確認