材料(1人分) 豚コマ肉 60g程度 豆腐 1/2丁 玉ねぎ 1/4個 きゅうり 1/4本 青ネギ 5cm程度 A. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2 A. みりん 大さじ1 A. 酒 A. 砂糖 小さじ1 A. 豆板醤 A. おろしにんにく 小さじ1〜2 A. 一味唐辛子 お好みで A. 水 50cc ラード 作り方 1 豚コマ肉は3cm幅程度にカットし、豆腐は8等分します。 玉ねぎは繊維と垂直方向に5等分。きゅうりは斜め切りからマッチ棒サイズにカット。 青ネギは小口切りにします。 2 小鍋にラードを敷き、強火で温めます。 温まったら、豚コマ肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎを加えます。 3 全体に油が回り豚コマに焼き色がついたら、A. 赤羽で“からし焼き” が食べらるおすすめ2店は、大陸と王将赤羽南口店の限定メニュー!|赤羽マガジン新聞. を混ぜた合わせ調味料をジュワ〜っと加え、豆腐を入れます。 4 鍋をゆすりながら全体に味を絡ませ、煮汁が半分程度煮詰まったら、器に盛ります。 きゅうりと青ネギを乗せたら出来上がり。 きっかけ 東十条に「からし焼き」と言う名物がある!と聞いたのですが、東十条に行けないので勝手に作ってみました。 おいしくなるコツ 強火でガンガン炊くとイイですよ。 中華鍋等で、一気に作って下さい。 レシピID:1850006671 公開日:2015/09/05 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 肉豆腐 焼酎に合うおつまみ 日本酒に合うおつまみ その他の郷土料理 絹ごし豆腐 料理名 からし焼き あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 肉豆腐の人気ランキング 位 焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ サッと作れる定番おかず★やみつき!簡単ピリ辛肉豆腐 【定番】フライパンでササッと♪肉豆腐 レンジ3分!簡単!豆腐の水切り! 関連カテゴリ 定番の肉料理 あなたにおすすめの人気レシピ
東京都民でも知らないひとが多い下町ソウルフード 「からし焼」ってどんな食べもの? 「からし焼」は豚肉を使用した料理。その名前からは、薄切りにしたロース肉に和辛子か唐辛子のタレをつけて焼いた料理を想像してしまいますが、実際の姿はだいぶ違います。 出典: すえるじおおりばさんの投稿 これが、からし焼きの見た目です。豆腐チゲのような赤々とした汁気の多い料理。これで「焼き」とはなんとも腑に落ちない感じですが、東京では汁気の多い牛鍋のことだって「すき焼」と呼んでるのですから、あんまり神経質に考える必要はないかもしれませんね。 出典: 呑助さんの投稿 からし焼の一般的なつくり方も、すき焼とよく似ています。よく熱した鍋で豚肉を炒め、その残り油を利用して今度は豆腐を炒めます。これに昆布とカツオでとったダシ、醤油やみりんがベースとなったタレ、生姜や唐辛子を加えて煮込みます。このときに一緒に加えられるのが、驚くほど大量のニンニク! 味が整ったら豚肉と豆腐をいっしょの器に盛って、薬味のネギとキュウリを添えます。目にあざやかな真っ赤な見た目と、ニンニクの強烈な香りが食欲をそそりますよ。 出典: たけとんたんたさんの投稿 スープをひとくちすすると、唐辛子の辛さよりも先にタレの甘みとうま味を感じます。そのうま味は、さまざまな具材と調味料から生み出された足し算的なおいしさ。しかしそれをじっくり味わっている間もなく、辛さがあとを追って襲ってきます。夏場だったら汗だくになること必至ですが、ただ辛いだけではなく、うま味のベースがしっかりしているので、ひとくち、もうひとくちとスープを飲んでしまいます。味がよくしみこんだ豚肉や豆腐もやわらかく煮込まれていて、薬味のネギとキュウリのシャキシャキ感がいいアクセントになっています。 残ったスープを白飯にかけて一滴残らずいただけば、もう心も体もぽっかぽか!
十条のソウルフードといわれるからし焼きですが、赤羽でも食べられるお店があります。 この記事では、 ・赤羽で食べられるからし焼きの2店舗の紹介 ・各店舗での実食レポ が書いてあります。 ではでは、レッツゴー! 赤羽でからし焼きが食べられるお店は2店舗 大陸 まず1軒目は赤羽で人気の町中華の大陸さんで食べられます。お店の外の看板にも「からし焼定食」の文字が出ています。 店舗名:大陸 住所:東京都北区赤羽1-49-9 イデアコーポ101 電話番号:03-3902-8309 営業時間:11:00~15:00/17:00~22:30 定休日:日曜日 餃子の王将 赤羽駅南口店 餃子の王将 赤羽駅南口店のご当地限定メニューとして、からし焼きがあります。 店舗名:餃子の王将 赤羽駅南口店 住所:東京都北区赤羽1丁目1−26 電話番号:03-3598-2888 営業時間:水~土/11:00~深夜1:45(ラストオーダー1:30) 日、月、火/11:00~22:45(ラストオーダー22:30) ではでは、各店舗のからし焼き実食レポへ行ってみよう♪ 赤羽でからし焼きは大陸さんで食べられるよ! お店は大陸さん! 大陸さんは以前も記事で取り上げさせていただきました。 個人的には大陸さんというと支那そばという印象が強いのですが、 赤羽でからし焼きが食べられるお店ということでも有名です。 赤羽の町中華"大陸"のカレーが素朴でとっても美味しかった!-安くて美味しい赤羽ランチで支那そばと半カレーセットー 赤羽の町中華の大陸で、半カレーと支那そばセットを食べてきたよ。 半カレーにしてはボリュームのあるカレーに体中に染み渡る支那そばの透きとおったスープでほっこり。... ちなみに赤羽大陸の場所はこちら~ 地図はこちら。 場所は東本通りを岩淵方面へ行きます。(ララガーデン側には渡りません) オリジン弁当が見えてたら、角を左へ。 すぐに、5差路が出てくるので右へ。 アジアン料理ぶるーむさんのお隣りで~す♪ これ、大陸さんのお店の前の看板なのですが・・・ この横側には・・・ どどーん!からし焼き定食の文字が! *からし焼きとは? 十条のソウルフードと呼ばれていて、チゲのように赤い汁に豚肉や豆腐の上にシャキシャキのきゅうりがのっている料理です?。 メニューはこちら。 からし焼き定食、おすすめマークがついてますね~。 ちなみに、このからし焼き、単品でも注文できるよ。 激辛の文字がちょっと気になるけど笑 さっそく行ってみよー!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「スタミナ満点 からし焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 B級グルメのからし焼きを作ってみませんか。豚バラ肉の旨味と、とろっとした絹ごし豆腐の相性が抜群で、濃い目の味付けによく合います。ご飯のお供にも最適ですが、お酒のおつまみにもおすすめです。ニンニクの風味と、刺激的な辛味がクセになります。 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 350g 豚肩ロース (切り落とし) 200g きゅうり 30g 長ねぎ 5cm 合わせ調味料 しょうゆ 大さじ4 料理酒 大さじ3 みりん 砂糖 大さじ1 すりおろしニンニク 小さじ2 すりおろし生姜 一味唐辛子 小さじ1 サラダ油 小さじ2 作り方 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパー包み、30分ほどおいて水気を切っておきます。 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。 2. きゅうりは細切りにします。長ねぎは小口切りにします。 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら1、3を加えます。 5. ひと煮立ちしたら中火のまま5分程煮込み、煮汁が少なくなったら火から下ろします。 6. 器に盛り付け、2をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉はお好きな部位で代用できます。絹ごし豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。濃い目の味付けなので、合わせ調味料の量はお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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